Mandioca gigante en Alberdi: derecho al libro Guinnes de los récords
“Producción de mi papá, pequeña mandioca”, graficó una joven para describir los 2 metros y 60 centímetros de la raíz que cosechó Sergio Do Santos, productor de Colonia Alberdi. No es exagerado afirmar que el tamaño de la mandioca podría inscribirla en el libro Guinnes de los récords.
Si bien es común encontrar raíces de medio y hasta un metro de largo, la cosecha de Do Santos rompió los estándares habituales para este tradicional cultivo de las chacras de Misiones.
Además, vale subrayar la experiencia del colono, tanto en la necesaria preparación de la tierra como en la extracción de la mandioca, sin que se rompa en el intento. Seguramente, luego de las fotos, la abran pelado y frizado para disfrutarla en varios platos.
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